Pod swojsko brzmiącą nazwą wiesiołek kryje się blisko 200 gatunków roślin występujących przede wszystkim w Ameryce północnej i południowej. W Polsce znaleźć można około 30 gatunków wiesiołka – najczęściej jest to wiesiołek dwuletni oraz wiesiołek lamarcka. Rosną one na brzegach rzek i wiejskich przydrożach, często pokrywają mury. Niepozorny wiesiołek jest jednak rośliną bardzo cenną dla zdrowia człowieka. W jego nasionach znajdują się bowiem duże ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, dobroczynnie wpływających na wiele układów ludzkiego organizmu.
Olej z wiesiołka jako źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych
Tłuszcze to jedna z niezbędnych w organizmie człowieka substancji. Są one wyjątkowo bogatym źródłem energii, biorą udział w kluczowych procesach życiowych, pełnią funkcję budulcową, ułatwiają przyswajanie rozpuszczalnych w nich witamin. Bardzo cennym rodzajem tłuszczów są wielonienasycone kwasy tłuszczowe, których jednak organizm nie jest w stanie wyprodukować samodzielnie, więc muszą być one dostarczane wraz z pokarmem. Jeden z niezbędnych kwasów tłuszczowych to kwas omega-6, dzielący się na kwas linolowy (la), kwas gamma-linolenowy (gla) oraz kwas arachidonowy (aa). Badania naukowe udowodniły, że jednym z najbogatszych i najlepiej przyswajalnych źródeł kwasów omega-6 jest olej z wiesiołka – znajduje się w nim aż 68,6% kwasu linolowego.
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe – dlaczego są ważne?
Dobroczynne działanie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych znajdujących się w oleju z wiesiołka jest znane od wielu lat. Substancje te mają m.in. Wpływ na:
- Prawidłowy proces wzrastania i dojrzewania u dzieci,
- Przeciwdziałanie przedwczesnym porodom i niskiej masie urodzeniowej dziecka,
- Właściwy rozwój układu nerwowego,
- Poprawę zdolności uczenia się,
- Zmniejszenie ryzyka reakcji alergicznych oraz atopowego zapalenia skóry,
- Prawidłowe proporcje stężenia cholesterolu we krwi (obniżają wysoki cholesterol „złej” frakcji LDL, zaś podnoszą dobry cholesterol HDL),
- Obniżanie ciśnienia krwi,
- Zmniejszanie skłonności do występowania zaburzeń pracy serca,
- Hamowanie rozwoju zmian miażdżycowych w naczyniach krwionośnych,
- Działanie układu odpornościowego,
- Łagodzenie dolegliwości występujących w reumatoidalnym zapaleniu stawów,
- Zmniejszenie ryzyka nowotworów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz